粵香村餐廳加盟

粵香村餐廳加盟品牌介紹

粵香村餐廳隸屬于四川省成都市飲食公司成立于1956年，是一家專(zhuān)營(yíng)川菜、成都小吃的特色餐飲企業(yè)。1995年國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名的《中華老字號(hào)》，公司擁有23家之多。2006年商務(wù)部首批命名的《中華老字號(hào)》，旗下陳麻婆豆腐店、賴(lài)湯圓店、龍抄手店、夫妻肺片店、榮樂(lè)園、盤(pán)飧市、耗子洞鴨店、鐘水餃店、帶江草堂等9家企業(yè)榜上有名。2006年四川省商務(wù)廳命名的《四川老字號(hào)》，公司擁有10家。2012年、2014年“陳麻婆”、“賴(lài)湯圓”先后被認(rèn)定為《中國(guó)馳名商標(biāo)》。

2004年公司完成了股份制改造，企業(yè)煥發(fā)生機(jī)。在老字號(hào)品牌連鎖化發(fā)展、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)，文化建設(shè)和形象宣傳“三管齊下”。旗下的《中華老字號(hào)》直營(yíng)店達(dá)27家。近十年來(lái)，公司量力而行，不斷投入，優(yōu)化資源，調(diào)整結(jié)構(gòu)。把老店打造成旗艦店、形象店、標(biāo)志店;成為企業(yè)的形象推廣中心、企業(yè)文化的拓展中心、技術(shù)質(zhì)量的保障中心。公司相繼在日本、北京、重慶、石家莊、哈爾濱、西安等大中城市開(kāi)設(shè)特許經(jīng)營(yíng)店70余家。公司按出口外貿(mào)型工廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的占地70畝，建筑面積6000㎡的川菜工業(yè)園建成投產(chǎn)后，使公司老字號(hào)品牌速凍食品、冰品和川菜復(fù)合調(diào)料已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、方便化、預(yù)包裝化生產(chǎn)。賴(lài)牌湯圓心、湯圓粉、速凍湯圓;龍牌抄手及鐘牌水餃、包子等美食和陳麻婆豆腐系列調(diào)料已進(jìn)入省外、國(guó)外廣闊的市場(chǎng)。公司先后多次派員赴美國(guó)、以色列、日本、臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)行川菜、成都小吃文化交流，為推進(jìn)川菜和成都小吃的外延傳承發(fā)展做出了有益嘗試。

近兩年，公司參加了“品味成都”北歐行熊貓美食大型主題城市推廣活動(dòng);“龍抄手”總店參加了米蘭國(guó)際世博會(huì)成都周活動(dòng);夫妻肺片店、陳麻婆總店、鐘水餃總店參加了墨西哥成都美食旅游文化交流活動(dòng)，在梅里達(dá)舉辦的川菜品鑒會(huì)上，“麻婆豆腐”、“鐘水餃”、“龍抄手”等特色菜品受到政府官員、當(dāng)?shù)孛骱兔襟w的交口贊絕，展示川菜文化技藝，提升成都“美食之都”形象，促進(jìn)川菜對(duì)外影響。

公司直營(yíng)企業(yè)員工達(dá)1200余人，依靠自力更生找出路，自強(qiáng)不息求發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益連年上升。2015年公司實(shí)現(xiàn)主營(yíng)銷(xiāo)售收入達(dá)2.78億元。

公司曾多次受到中央、省、市政府和行業(yè)主管部門(mén)的褒獎(jiǎng)，連續(xù)6年榮獲《中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)》稱(chēng)號(hào);榮獲《中華民族特色餐飲名店50強(qiáng)》《成都市民營(yíng)住宿和餐飲企業(yè)十強(qiáng)》、、《中國(guó)川菜暢銷(xiāo)品牌》和《四川省優(yōu)勢(shì)企業(yè)》稱(chēng)號(hào)。公司還被四川省人民政府表彰為《2008年度四川優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè)》。賴(lài)牌、龍牌、耗子洞牌、夫妻牌、陳麻婆牌注冊(cè)商標(biāo)獲《四川省著名商標(biāo)》。2010年，龍抄手、陳麻婆豆腐、賴(lài)湯圓、夫妻肺片、耗子洞鴨店、鐘水餃、盤(pán)飧市、帶江草堂鄒鰱魚(yú)傳統(tǒng)制作技藝列入成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2011年，賴(lài)湯圓、陳麻婆豆腐、鐘水餃、夫妻肺片傳統(tǒng)制作技藝列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;15名員工認(rèn)定為四川省、成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

公司未來(lái)的五年發(fā)展規(guī)劃，總體目標(biāo)是：穩(wěn)定餐飲主業(yè)、管好物業(yè)、發(fā)展食品工業(yè)。從2015年至2020年用五年時(shí)間把中華老字號(hào)門(mén)店全面更新升級(jí)。2015年完成的老字號(hào)改造項(xiàng)目，得到了政府扶持資金，當(dāng)年有了效果，2016年開(kāi)局形勢(shì)喜人。公司將集中資金，爭(zhēng)取政策扶持資金，將對(duì)公司旗下的老字號(hào)進(jìn)行全面升級(jí)改造。

特色菜品

夫妻肺片

菜品典故：

相傳，清朝末年，成都街頭巷尾有許多挑擔(dān)、提籃叫賣(mài)涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風(fēng)味別致，價(jià)廉物美，特別受到拉黃包車(chē)、腳夫和窮苦學(xué)生們的喜食。

20世紀(jì)30年代，成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣(mài)。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材，價(jià)格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱(chēng)為“夫妻廢片”。便取'廢’的諧音'肺’，改名為“夫妻肺片”。

制作方法：

1.將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成 500克重的塊;

2.將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料(內(nèi)裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用;

3.將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁;

4.將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤(pán)，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。

風(fēng)味特色：

夫妻肺片，色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮;把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。

龍抄手

菜品典故：

抄手創(chuàng)始于上世紀(jì)40年代左右，當(dāng)時(shí)春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開(kāi)一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"、“龍騰虎躍”之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成"薄如紙、細(xì)如綢"的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位的肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

制作方法：

1.把面粉放案板上呈“凹”形，放鹽少許，磕入雞蛋1個(gè)，再加清水調(diào)勻，揉和成面團(tuán)。再用搟面杖搟成紙一樣薄的面片，切成四指見(jiàn)方的抄手皮備用。

2.將肥三瘦七比例的豬肉用刀背捶茸去筋，剁細(xì)成泥，加入川鹽、姜汁、雞蛋1個(gè)、胡椒面、味精，調(diào)勻，摻入適量清水，攪成干糊狀，加香油，拌勻，制成餡心備用。

3.將餡心包入皮中，對(duì)疊成三角形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。

4.用碗分別放入川鹽、胡椒、味精、雞油和原湯，撈入煮熟的抄手即成。

風(fēng)味特色：

用料考究，皮薄餡嫩，做工精細(xì)，爽滑鮮香，湯濃色白

樟茶鴨

菜品典故：

耗子洞張鴨子創(chuàng)辦人張國(guó)良1928年起隨父親在提督東街和署襪街交口處擺攤賣(mài)燒鴨子、牛肉肺片，因其地外面是茶館，里面是酒店、旅館，巷子深、進(jìn)口小，故被稱(chēng)作“耗子洞”。張國(guó)良堅(jiān)持選用大、肥、嫩的鴨、鵝現(xiàn)殺現(xiàn)用，配料挑選精細(xì)，加工制作用心，并堅(jiān)持不賣(mài)陳貨。由于味道好，貨新鮮，“耗子洞張鴨子”很快出了名，隨之發(fā)展為春賣(mài)燒鵝，夏秋賣(mài)燒鴨、煙熏兔，冬賣(mài)腌肉、香腸、豬頭、拌兔肉的店鋪。

制作方法：

1.首先，這鴨子得選細(xì)嫩仔鴨，去凈血、剔凈毛。從翅膀下開(kāi)小孔，取出內(nèi)臟，再添進(jìn)去各種味料，連腿都用竹簽插眼碼味，然后入沸水鍋內(nèi)略煮后出坯。

2.接著，放到熏爐用樟樹(shù)葉和茉莉花茶末熏烤。出爐后還得放到籠屜上蒸，最后再下油鍋炸。一直到炸成棕紅色，取出來(lái)宰成小塊，裝盤(pán)時(shí)再碼成鴨形。

3.一只鴨子的工夫少說(shuō)得兩三個(gè)小時(shí)。等到張鴨子上了席，吃法就跟全聚德的烤鴨差不多，配蔥醬碟，用薄餅卷著吃。

風(fēng)味特色：

外觀紅黃誘人，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香氣，風(fēng)味咸香，入口后酒香隨咀嚼逐漸散發(fā)出來(lái)，去腥效果非常好，肉香濃郁，若佐以果木或茶葉來(lái)熏烤，風(fēng)味更佳，熏出來(lái)的鴨子表面呈標(biāo)準(zhǔn)的棕黃熏烤色，為正宗樟茶鴨的風(fēng)味。

粵香村餐廳加盟怎么樣？總部實(shí)力雄厚,創(chuàng)業(yè)有保障

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

品牌已在全國(guó)各省市覆蓋，品牌知名度和美譽(yù)度較高。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

粵香村餐廳擁有一支頂級(jí)設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，每季度都會(huì)有超過(guò)百款的新產(chǎn)品投放市場(chǎng)，大大豐富了產(chǎn)品線(xiàn)，給客戶(hù)更多選擇。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，消費(fèi)者的喜好，制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、節(jié)慶促銷(xiāo)、淡季促銷(xiāo)等詳細(xì)、強(qiáng)有力的促銷(xiāo)和廣告宣傳支持。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

粵香村餐廳總部對(duì)每一位加盟商負(fù)責(zé)，堅(jiān)持一對(duì)一培訓(xùn)教學(xué)，保證全部教會(huì)都能獨(dú)立開(kāi)店。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

從開(kāi)店到后期運(yùn)營(yíng)，總部都會(huì)給予加盟商周到的服務(wù)，助您順利開(kāi)店。

6、投資優(yōu)勢(shì)：

加盟粵香村餐廳，投資成本少，門(mén)檻低，好經(jīng)營(yíng)，大大降低了投資風(fēng)險(xiǎn)。

粵香村餐廳加盟費(fèi)需要多少錢(qián)？無(wú)憂(yōu)起投,創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各個(gè)行業(yè)的發(fā)展都非常迅速，尤其是該行業(yè)，快速發(fā)展體現(xiàn)在有明顯的提高，該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也越來(lái)越大，因此加盟商想要加盟該行業(yè)的時(shí)候，選擇一個(gè)好的品牌會(huì)為你帶來(lái)豐厚的回報(bào)，其中粵香村餐廳就是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟品牌。

粵香村餐廳在行業(yè)中屬于知名品牌，加盟成本在10-15萬(wàn)元左右，市場(chǎng)上的品牌店也早已突破了百家。但即使在這樣的情況下，因?yàn)槠放频幕鸨?，總部依然在?duì)外招商加盟。對(duì)于部分沒(méi)有任何加盟經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，

如果您還在因?yàn)檫x擇品牌而煩惱，粵香村餐廳絕對(duì)是您的最佳選擇!歡迎您在文章下方留言進(jìn)行咨詢(xún)，我們真誠(chéng)地期待您的加入!

粵香村餐廳加盟保障：專(zhuān)人指導(dǎo)運(yùn)營(yíng),加盟無(wú)憂(yōu)

1、豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)品牌定位：

多年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，深入了解購(gòu)物心理和消費(fèi)需求，持續(xù)不斷地設(shè)計(jì)優(yōu)化，真正契合國(guó)內(nèi)認(rèn)知和需求;

2、多年市場(chǎng)底蘊(yùn)，直營(yíng)專(zhuān)柜聯(lián)動(dòng)：

多家直營(yíng)專(zhuān)柜，遍布全國(guó)各級(jí)城市，國(guó)內(nèi)百貨店占有率一、銷(xiāo)售額一，在國(guó)內(nèi)擁有大量的品牌忠實(shí)客戶(hù);

3、品牌區(qū)域?qū)I(yíng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展保障：

指定區(qū)域的優(yōu)先品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，穩(wěn)步成長(zhǎng)后的代理權(quán)益，超值的品牌效應(yīng)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展保障，互惠共贏;

4、統(tǒng)一視覺(jué)形象，專(zhuān)業(yè)店面設(shè)計(jì)：

全國(guó)統(tǒng)一的VI形象，塑造良好的品牌認(rèn)知度;公司免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)，并由多年裝修經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行店面裝修，保障裝修質(zhì)量;

5、完善供貨體系，規(guī)范市場(chǎng)秩序：

完善的供貨體系極大地降低成本風(fēng)險(xiǎn)，全國(guó)統(tǒng)一的價(jià)格政策，保障市場(chǎng)秩序規(guī)范有效，全國(guó)聯(lián)動(dòng)共享規(guī)模效益;

6、多重政策支持，長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定受益：

行業(yè)低的供貨折扣，多重市場(chǎng)政策輔助支持，保障合作商大的利潤(rùn)空間和市場(chǎng)操作空間，快速高效地啟動(dòng)市場(chǎng);

7、高效貨品支持，滯品換貨無(wú)憂(yōu)：

科學(xué)合理的庫(kù)存儲(chǔ)備，穩(wěn)定高效的物流團(tuán)隊(duì)，全國(guó)直營(yíng)專(zhuān)柜貨品聯(lián)動(dòng)，保障貨品供應(yīng)高效快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉(zhuǎn)化“零庫(kù)存”。

粵香村餐廳加盟條件

1、粵香村餐廳店經(jīng)營(yíng)者需具備一定的文化素養(yǎng)，身體健康，善于經(jīng)營(yíng);

2、經(jīng)營(yíng)者需要有良好的資金運(yùn)營(yíng)狀況，以及銷(xiāo)售核算能力;

3、充分信賴(lài)粵香村餐廳店品牌的卓越影響力;

4、具備店面開(kāi)設(shè)所必須的店鋪面積，達(dá)到總部要求面積為佳;

5、粵香村餐廳店經(jīng)營(yíng)者具有本行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Γ昝骓氂袑?zhuān)人管理;

6、粵香村餐廳店具備強(qiáng)烈的事業(yè)心以及積極進(jìn)取的精神;

7、能服從粵香村餐廳店總部對(duì)品牌形象(裝修風(fēng)格、燈箱、服飾等VI識(shí)別系統(tǒng))的統(tǒng)一管理和指導(dǎo)監(jiān)督。

粵香村餐廳加盟流程

1、了解相關(guān)信息，電話(huà)、微信、加盟網(wǎng)咨詢(xún)；

2、審核加盟商是否具有資質(zhì)；

3、實(shí)地來(lái)公司了解情況；

4、簽訂加盟合同書(shū)；

5、開(kāi)店商圈選擇，精確選址評(píng)估；

6、設(shè)計(jì)圖紙，店鋪裝修；

7、人員管理、操作、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)；

8、物流配送原材料、設(shè)備、物料；

9、籌備開(kāi)業(yè)計(jì)劃；

10、運(yùn)營(yíng)實(shí)地督導(dǎo)與遠(yuǎn)程指導(dǎo)。