粉面一族小吃加盟電話

粉面一族小吃加盟品牌介紹

追溯起米粉、面條的歷史由來，似乎與粟米、小麥的誕生一般久遠(yuǎn)，米粉與面條作為南北方各具特色的食品，自秦漢誕生起就成為了中國居民的主食之一，發(fā)展至明清時(shí)代已成為享譽(yù)全國的經(jīng)典小吃。

上千年的歷史演變，米粉、面條的做法、風(fēng)格、口味也歷經(jīng)了多次改革創(chuàng)新，各地域也因氣候、地勢等因素而形成了不各自獨(dú)特的口味，其中川渝地區(qū)最具代表性。

北魏賈思勰曾經(jīng)在《齊民要術(shù)·種紅藍(lán)花梔子》中寫過：“作米粉法：粟米第一，粱米第二。

”川渝地區(qū)的米粉自古延用精選粟米，采用傳統(tǒng)工藝精心加工，所釀造的米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性，水煮不糊湯、干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味、回味無情。

“粉面一族”的系列米粉產(chǎn)品皆延用了川渝地區(qū)米粉的經(jīng)典做法，面條產(chǎn)品則優(yōu)選北方經(jīng)典面條制作方法。了解更多》》》