京津炸雞加盟電話

京津炸雞加盟品牌介紹

品牌介紹:炸雞，古稱“生炮雞”，炮讀 "bao”:指在猛火下快速烹制。

“生炮雞”在我國明清時期十分流行，在清朝的《隨園食單》中即有記載。

炸雞盛于宮廷，傳于民間,1900年后天津地區(qū)的劉福元 (人稱五爺)創(chuàng)建“京津炸”貨鋪，先后在北京/天津/河北等地經(jīng)營古法炸雞，史超百年，桃李天下。

京津炸雞至今依然饹守祖訓，堅守“草本鮮鹵，猛火炮制”的傳統(tǒng)制技，擁有“干炸”和“濕炸”兩種制作技法，號稱“中國炸雞民族之魂”。

食之有魅，味傳百年，仿佛在大街小巷還能聽到那童謠“宮墻外，津門中，這口雞肉當其沖”。了解更多》》》