楊青林驢肉火燒加盟電話(huà)
- 所在地區(qū):北京-北京
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 公司名稱(chēng):北京青林餐飲有限公司
- 楊青林驢肉火燒加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話(huà):010-69391252
- 郵箱地址 :1092544107@qq.com
- 公司類(lèi)型 :有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) :餐飲業(yè)
- 總部地址 :北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)七里店村村委會(huì)東500米
楊青林驢肉火燒加盟品牌介紹
楊家青林驢肉形成了獨(dú)特的制作工藝,分4個(gè)階段25道工序。
按按繁藝煮制的驢肉大塊成形、色澤溫潤(rùn)、香味濃郁、表里如一、酥軟適口、別具風(fēng)味,因此享譽(yù)京津,聞名全國(guó)。
楊家驢肉火燒從面料的配制,面餅的成型及火候都有自己獨(dú)特的絕技,楊家青林全驢宴曾榮獲“驢肉美食獎(jiǎng)”、“十大誠(chéng)信名店”等殊榮。
特色工藝 近些年,根據(jù)每個(gè)部位的肉質(zhì)特點(diǎn),開(kāi)發(fā)了“全驢拼盤(pán)”、“制造/精制驢頭”、“蒜香驢尾”、“三寶湯”等百余道菜。
楊家青林驢肉及驢肉火燒加工技藝,集驢肉煮制加工、驢肉火燒制作、全驢宴菜系開(kāi)發(fā)為一體,是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與商旅文化、飲食文化相融合逐步形成的食品加工工藝,其傳承歷史,形成了具有濃郁地方工藝特色的傳統(tǒng)名吃。了解更多》》》
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