秋田小町大米加盟

秋田小町大米是日本秋田縣單獨(dú)育種開發(fā)出的品種，初次是以比越光米早熟且具有相同品質(zhì)為目標(biāo)，從1975年開始代代雜交而成，1984年被正式采用栽培并推廣至日本全國，至今享有盛譽(yù)。自1991年播種面積超過十萬公頃以來，每年都保持著第二到第四位的成績。親本為“越光”和“奧羽292號”，經(jīng)過六代雜交，1982年以后的第七代雜交種子以“秋田31號”的地方番號被試驗(yàn)種植。

1984年被正式命名為“秋田小町”，該名稱由來于美女小野小町在秋田縣湯澤小野地區(qū)誕生的傳說。1998年，由日本農(nóng)業(yè)將“秋田小町”品種引進(jìn)，在天津?qū)幒涌h、遼寧省大連和吉林省大面積試種。其中寧河縣從地理緯度等環(huán)境條件來看，是適合種植此種稻米。

秋田縣位于日本本州地區(qū)的西北部，因受亞洲大陸性氣候影響，很高氣溫與較低氣溫差高達(dá)40攝氏度左右，年平均降雨量1600毫升左右，十分適合水稻生產(chǎn)。但鄂霍次克海的高氣壓云團(tuán)往往帶來寒冷的東北風(fēng)，使得夏天氣溫低于20℃，以致于水稻因花粉不足而歉收。秋田小町正是針對這種現(xiàn)象而被培育出來的早熟品種。秋田小町的味道與越光米相比也毫不遜色，口感較黏，適合制作壽司、飯團(tuán)等日式食品。

品牌特點(diǎn)：

米粒整齊、潔白透明，無論香味、白度、光澤以及吃起來的甜度、彈性與粘度，堪稱米中之最。含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，富含鈣、磷、鉀、硒等微量元素，氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。煮熟的越光大米白飯米色亮澄澄的，仿佛上了層油，相當(dāng)漂亮。品嘗的過程中滑潤爽口、飯味香甜、不回生，蒸出的米飯粘性大，有韌性，口感甜潤，具有濃郁的米香味。淀粉是稻米的主要營養(yǎng)成分，它決定其蒸煮品質(zhì)和食用品質(zhì)。蒸煮后米飯的性能取決于直鏈淀粉的含量。大多數(shù)短圓粒粳稻米和中粒粳稻米品種含有較低的直鏈淀粉，