潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)加盟

潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)隸屬于成都潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)餐飲管理有限公司，大抵上分為成都和重慶兩派，蓉派綿里藏針，渝派劍拔弩張。地道成都火鍋口感醇香柔和，麻辣蘊(yùn)藏在牛油之中。

成都潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)餐飲管理有限公司傳承了正宗川味火鍋的味道，而且中和了南北口味的差異化，使牛油中的麻與辣厚重而內(nèi)斂，滿足了不同地域食客的味覺(jué)需求，潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)不僅見(jiàn)證了成都人對(duì)美食的追求與智慧，更為重要的是，潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)的初心是對(duì)傳統(tǒng)的傳承與創(chuàng)立，歷史對(duì)于旁觀者是一段故事，對(duì)于親歷者，卻是一種喜悅。還原一種味道，讓麻辣辛香與食材在一鍋紅湯中碰撞，為全國(guó)食客獻(xiàn)上一場(chǎng)饕餮盛宴。

潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)其底料以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后，再以大鍋添加輔料熬制。潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)堅(jiān)持一次性用油，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，走科技、營(yíng)養(yǎng)、健康之路，在就餐環(huán)境上刻意營(yíng)造一種寧?kù)o至遠(yuǎn)、幽雅古典的文化氛圍即便世間萬(wàn)物都會(huì)變，但餐飲業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這一點(diǎn)根本不需要質(zhì)疑。潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)的麻辣度因人而異，分為微辣、中辣、特辣，迎合不同消費(fèi)者的口味需求。

潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)不同于市面上大部分火鍋一味的追求辣度，還要考慮這辣味進(jìn)了肚子是否會(huì)刺激腸胃，所以坎爺?shù)睦倍惹〉胶锰?。牛油為底，搭配?yán)格控制比例的數(shù)十種花椒與辣椒，再加上制造/精制香料來(lái)調(diào)味，讓整個(gè)火鍋的香氣都帶上了一絲溫柔。坎先生在菜品用料方面更是嚴(yán)格把關(guān)，大到毛肚與肉類(lèi)，小到蔥花蒜泥，都追求新鮮的品質(zhì)，只為了食材在鍋底中涮燙之間的口感，也確保了顧客的健康。綜合南北方口味差異，坎先生又研制出獨(dú)特的番茄鍋與大骨湯鍋。這兩種新鍋底與坎爺家的大紅鍋結(jié)合在一起，開(kāi)辟了潮州打冷大排檔砂鍋粥石鍋魚(yú)的新道路。