小魚(yú)餅加盟
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小魚(yú)餅企業(yè)信息:
品牌名稱 | 小魚(yú)餅 | 全國(guó)門店數(shù) | 4087家 |
注冊(cè)資本 | 10萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2016-07-12 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 個(gè)體工商戶 |
所屬省份 | 陜西 | 所屬城市 | 西安市 |
所屬公司 | 韓城市小魚(yú)餅子鋪 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 陜西省韓城市象山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲服務(wù) |
小魚(yú)餅品牌介紹:
小魚(yú)餅,又叫魚(yú)型燒,因形似小魚(yú)而得名,在韓國(guó)、日本、臺(tái)灣甚是流行,是久盛不衰的風(fēng)味小吃,被譽(yù)為“誘人的美味,極致的享受”。但并非是用魚(yú)制成的,而是在魚(yú)形狀的模具里放入配制好的面料,加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚(yú)形狀惟妙惟肖的小魚(yú)餅。
小魚(yú)餅口味多樣有豆沙、巧克力、果凍、草莓、肉蛋等系列餡料。成本0.2元,賣五角至一元錢利潤(rùn)可觀。據(jù)說(shuō),小魚(yú)餅的制作,在韓國(guó)已有600多年的歷史了。最早在高麗時(shí)代已經(jīng)有人用銅制造出模具,將和好的面倒入其中,放在火上翻 烤,香氣四溢,美味難擋。
當(dāng)時(shí)的小魚(yú)餅口味及外形,已經(jīng)與小魚(yú)餅有些相似,后來(lái)的制作者們又不斷改進(jìn)精做,在面中添加各種美味的餡料,口味及外形也越來(lái)越精致、美觀,后來(lái)小魚(yú)餅逐漸成為集會(huì)、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。當(dāng)然,由于當(dāng)時(shí)制作 成本較高,百姓平時(shí)根本吃不上,一直到光復(fù)后,隨著經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,小魚(yú)餅才真正發(fā)展 成今天這樣隨處可見(jiàn)的街頭美食。
小魚(yú)餅的做法步驟
1、材料:龍脷凈魚(yú)肉2片、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜、香芹、鹽2克、白胡椒粉1克、干淀粉少許、面粉少許
2、魚(yú)肉洗凈后切成小塊。
3、將魚(yú)塊打成魚(yú)泥。
4、打好的魚(yú)泥放入容器,加一點(diǎn)鹽和白胡椒粉拌勻入味。
5、將胡蘿卜、香芹洗凈切丁,入沸水中焯一下。
6、調(diào)過(guò)味的魚(yú)泥中再加入一個(gè)蛋清,少許的干淀粉,充分?jǐn)嚢琛?/p>
7、再加入焯過(guò)的蔬菜丁拌勻。
8、做成若干個(gè)魚(yú)餅,在魚(yú)餅表面拍上一層薄薄的面粉。
9、抖掉多余的面粉后放入鍋中,少許油中小火煎至兩面金黃即可。
10、特點(diǎn):彈性十足、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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