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港景肥?；疱伩偛渴琼槕?yīng)肥牛餐飲發(fā)展趨勢突破瓶頸的一項戰(zhàn)略性世紀工程。其意：兩個“1”，一個是廠方一個是店方。宗旨是廠店聯(lián)盟，廠以店為窗口，店以廠為依托，結(jié)成穩(wěn)定鞏固的戰(zhàn)略合作伙伴，強強聯(lián)手，同擔，收銀共享，共同應(yīng)對商業(yè)激烈競爭，從而達到互惠互利，進而實現(xiàn)雙贏。

目前肥?；疱佋缁鸨殚L城內(nèi)外，已經(jīng)開始蔓延大江南北，大有風靡全國之勢?？v觀整個肥牛界，肥牛餐飲大浪淘沙，但大都三五年而已。究其原因，單槍匹馬，沒有結(jié)盟應(yīng)對市場競爭而敗走麥城者比比皆是。尤其是在近幾年里，許多肥牛廠家直接經(jīng)營肥牛城，涉足肥牛餐飲，使市場競爭異常激烈，這個瓶頸也就顯得更為重要。

經(jīng)科學考評和認證，有四大良種牛適合加工制作肥牛，分別是：魯西牛、晉南牛、南陽牛和秦川牛。經(jīng)多年實踐說明，來自黃河入?？趨^(qū)的魯西黃牛符合肥牛加工標準。因而，山東以其得天獨厚的地理條件，無以比擬的牛源環(huán)境，近水樓臺的優(yōu)勢也毋容置疑地成為名副其實的：“肥?；亍薄Ｄ壳?，全國80%以上的肥牛廠家的牛源都來自山東。