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莆田鹵面加盟

  • 投資金額:5-10萬元 費用明細(xì)
  • 所屬行業(yè): 餐飲美食 >中餐
  • 企業(yè)名稱: 江蘇和府餐飲管理有限公司
  • 加盟人群: 自由創(chuàng)業(yè),大學(xué)生,80后
  • 門店總數(shù): 3491
  • 品牌關(guān)注: 3699
  • 項目收藏: 3699
  • 754人: 覺得有用
  • 經(jīng)營范圍: 餐飲管理
  • 總部地址 如皋市城北街道鹿門社區(qū)5組
  • 門店分布 加盟電話

項目咨詢熱線

0513-87284882

莆田鹵面企業(yè)信息:

品牌名稱 莆田鹵面 全國門店數(shù) 3491家
注冊資本 460萬人民幣 成立日期 2009
登記狀態(tài) 存續(xù) 公司類型 民營企業(yè)
所屬省份 福建 所屬城市 莆田市
所屬公司 江蘇和府餐飲管理有限公司 官網(wǎng)網(wǎng)址
公司地址 如皋市城北街道鹿門社區(qū)5組
經(jīng)營范圍 餐飲管理
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莆田鹵面品牌介紹:

莆田鹵面是源自福建一個地方特色小吃,媽祖被沿海地區(qū)的人認(rèn)為是海上的女神,保佑著以海為生順順利利,生活安康,莆田鹵面在當(dāng)?shù)乇蛔u為平安,長壽的象征,是大家的一種精神寄托,備受歡迎,是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣囊坏烂朗场?/p>

莆田鹵面

莆田鹵面因面條色澤潔白、線條細(xì)勻、質(zhì)地柔潤、風(fēng)味獨特又是手工制作而受到莆田百姓的喜愛。莆田鹵面的配菜都很有講究,紫菜有紫氣東來之意,象征富貴。圓圓的香菇象征團圓,翠綠的荷蘭豆和鮮黃的雞蛋象征健康,小巧的花生取意落地生根,象征平安吉祥。淡淡的渾香撲面而來,看似很平常的面條,吃起來卻停不了嘴。

莆田鹵面

莆田鹵面在制作過程中選料考究,主要要準(zhǔn)備手工線面、花生仁、香菇、干黃花菜、土雞蛋、豆腐條、五花肉、紫菜等。在制作過程中,先把花生仁慢慢炸至色澤紅潤脆熟后撈出,附上鹽巴精末于其上;將淘凈的干紫菜扯成絲狀,放進油鍋中烤去水分,炸成有點脆又有點焦后鏟出備用;再將五花肉炒熟待用;然后把雞蛋煎成一個圓形的蛋黃餅并用刀切成條塊放于一邊備用。完成以上幾道工序后,就可以開始煮面了。把莆田手工線面放入滾沸的水中煮,待線面熟透后,馬上撈進碗里拌油。然后把香菇、黃花菜、油炸豆腐條放進水中一起熬湯。把熬好的湯汁澆到線面上,把原先加工過的五花肉、雞蛋、紫菜、花生仁等點綴其上,一碗色、香、味俱全的莆田鹵面就做好了。

莆田鹵面

莆田鹵面除了兩大當(dāng)家產(chǎn)品,還有數(shù)十道地方特色面、小吃、米飯、小菜,將傳統(tǒng)與新派飲食文化相結(jié)合,吸收中華美食八大菜系長處和優(yōu)點,創(chuàng)制制造自有工藝,口感獨特,只供連鎖店內(nèi)部使用,做市場輕輕松松!海鮮是福建莆田的一大特色,面和海鮮結(jié)合,配以獨特自有工藝,那種鮮美、營養(yǎng),漁家海鮮面得到充分體現(xiàn),當(dāng)?shù)厝顺3S脕砜畲F客。莆田鹵面后廚操作簡單,半成品直接下鍋,2~3分鐘即可出鍋。方便快捷,出餐快,客人都愛。借助外賣平臺擴大經(jīng)營覆蓋,還可積分卡、公眾號關(guān)注享折扣等營銷,獲得大量回頭客。莆田鹵面項目,誠信打造行業(yè),是中小餐飲創(chuàng)業(yè)的好選擇。

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