金杰冰火鍋加盟

金杰冰火鍋是用冰塊、草原紅酒、純凈水等核心原料來(lái)制作底湯的一種特色火鍋，拋棄了傳統(tǒng)火鍋必須要熬制底油底料的復(fù)雜工序。其原理就是巧妙的利用了冰點(diǎn)與沸點(diǎn)的物理特性，因?yàn)楸疱伬锩娴暮诵恼{(diào)料的成份多數(shù)是生長(zhǎng)在冬季的中草藥制作的，在制作的時(shí)候要使這個(gè)冰火鍋里面放的“草原紅酒”等核心調(diào)料，在加熱之前瞬間降低它們的溫度，改變它們的物理性質(zhì)，然后再來(lái)慢慢加熱，經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)過(guò)程后這些核心調(diào)料才能很大限度的發(fā)揮各自的作用和結(jié)果，的利用這些調(diào)料的作用和結(jié)果后，才能使冰火鍋的底湯清澈、鮮香、不油膩、無(wú)異味。續(xù)湯時(shí)只需要加純凈水，不用加湯，而且越吃還越有味。不管涮肉類(lèi)還是蔬菜冰火鍋的底湯會(huì)越涮越清，甚至于清澈見(jiàn)底。

金杰冰火鍋，立足于餐飲消費(fèi)前沿，聚傳統(tǒng)火鍋之優(yōu)點(diǎn)，順應(yīng)“綠色、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)理念，牢記當(dāng)今“新、奇、特”的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法寶，金杰冰火鍋管理總部不惜金錢(qián)和時(shí)間，對(duì)全國(guó)餐飲的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)市場(chǎng)做了長(zhǎng)達(dá)幾年的調(diào)查分析，經(jīng)過(guò)相關(guān)研究總結(jié)出了科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化的自有工藝，簡(jiǎn)單透明化的操作，實(shí)現(xiàn)了符合現(xiàn)代餐飲消費(fèi)的“八有”特點(diǎn)：有新意、有特色、有健康、有營(yíng)養(yǎng)、有口味、有優(yōu)勢(shì)、有環(huán)境、有市場(chǎng)。使金杰冰火鍋更加適應(yīng)當(dāng)今餐飲消費(fèi)和市場(chǎng)的需求，在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地、獨(dú)占鰲頭。

冰火鍋是重慶火鍋的創(chuàng)立，改進(jìn)了夏天吃火鍋有燙和燥的缺點(diǎn)。冰火鍋健康美味口感優(yōu)異深受廣大群眾的喜歡。冰火鍋制作簡(jiǎn)單自己在家就可以制作。將事先準(zhǔn)備好的冰塊加入煮沸的火鍋底料中和著菜品燙著吃。一邊吃，冰塊一邊融化，由于油和冰沸點(diǎn)不同，當(dāng)食客將菜在煮沸的鍋里燙著吃時(shí)，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊。火鍋中的冰降低了整體溫度，使火鍋吃起來(lái)不覺(jué)得燙嘴。

該冰火鍋創(chuàng)始人稱(chēng)，火鍋里加的冰全部是事先用幾十味消夏、防暑中藥熬制的湯料冷卻而成，消除了夏天吃火鍋的后顧之憂(yōu)，而且冰水燙出來(lái)的菜品吃起來(lái)非常爽口，而且不易上火?；疱亜?chuàng)立，是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越慘烈。冰火鍋稱(chēng)，目前普通火鍋毛收銀已殺到30%左右，冰火鍋獨(dú)特的燙菜方式對(duì)青年人很有吸引力，避免了與大品牌火鍋的同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。