萊貝分子冰淇淋加盟

“萊貝分子冰淇淋”是一家由香港公司投資，從加拿大引進(jìn)最新技術(shù)的分子冰淇淋品牌，從今年十月初萊貝大陸第一家門店在上海環(huán)球港購物中心開業(yè)起就一直受到上海消費(fèi)者的喜愛和眾多媒體的關(guān)注報(bào)道。新潮、魔幻、分子美食等這些詞已經(jīng)成為萊貝的個(gè)性標(biāo)簽，萊貝(Lab Club)分子冰淇淋曾創(chuàng)下單日售出3000份的業(yè)內(nèi)奇跡。

目前萊貝分子冰淇淋已成為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)員，是滬上知名美食類網(wǎng)站主推品牌，同時(shí)被評(píng)為上海甜品季活動(dòng)的優(yōu)秀品牌。據(jù)萊貝負(fù)責(zé)人透露，圣誕節(jié)期間萊貝(Lab Club)將在上海正大廣場(12月27日開業(yè))和金高路正大生活館(元旦開業(yè))增開兩家繽紛元素主體概念店。對(duì)于萊貝分子冰淇淋的強(qiáng)勢崛起，發(fā)現(xiàn)原因主要?dú)w結(jié)于以下幾個(gè)因素：

技術(shù)

萊貝分子冰淇淋領(lǐng)先技術(shù)直接源于加拿大，擁有國際化專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)專門從事亞洲人口味的產(chǎn)品研發(fā)和一流的研發(fā)設(shè)備。萊貝分子冰淇淋的制作是通過特殊工藝?yán)?196°C液氮使進(jìn)口牛奶和巧克力、水果、堅(jiān)果、糕點(diǎn)等新鮮食材在攪拌均勻過程中被迅速降溫固化，使水分子來不及移動(dòng)便已形成分布均勻且極細(xì)小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像這種把食物的分子結(jié)構(gòu)重組的制作工藝，即保留了傳統(tǒng)冰淇淋的口感，也避免了人工添加劑的使用，使之更加天然，少脂，少熱量，符合了現(xiàn)代健康飲食的新趨勢。

1.技術(shù)特點(diǎn)：

1增加細(xì)膩幼滑口感2.不添加穩(wěn)定劑可讓冰淇淋食用更健康3.制作過程酷炫4.節(jié)約能耗5.節(jié)約成本6.環(huán)保無污染。

2.產(chǎn)品

萊貝分子冰淇淋根據(jù)國內(nèi)外流行趨勢自主已推出6個(gè)系列的冰淇淋產(chǎn)品包括：分子系列冰淇淋(經(jīng)典系列、堅(jiān)果系列、鮮果系列、焦糖系列、芝士系列、西點(diǎn)系列)+馬卡龍系列冰淇淋+脆皮系列冰淇淋+面條系列冰淇淋+冰淇淋火鍋+盆栽冰淇淋，在同質(zhì)化泛濫的食品行業(yè)，萊貝專門為此組建食品創(chuàng)意制作團(tuán)隊(duì)為萊貝冰淇淋產(chǎn)品自身的多樣性和原創(chuàng)性提供了保障。

運(yùn)營模式：

萊貝運(yùn)營并非依靠單一產(chǎn)品營銷模式，在主打分子冰淇淋品牌的同時(shí)，萊貝也結(jié)合自身和市場的需求，同時(shí)引進(jìn)開發(fā)多條產(chǎn)品線，既保證分子冰淇淋品牌純正性也彌補(bǔ)了冰淇淋季節(jié)消費(fèi)的局限性，也加強(qiáng)了消費(fèi)市場的差異性互補(bǔ)。萊貝分子冰淇淋，在自身發(fā)展直營店的同時(shí)也開展區(qū)域品牌代理和加盟連鎖經(jīng)營，萊貝分子冰淇淋結(jié)合自身發(fā)展現(xiàn)狀和良性的運(yùn)營體系提出“分子冰淇淋之旅，30天讓你夢(mèng)想起航”加盟理念，這一加盟模式用1個(gè)月左右的時(shí)間就可以輕松便捷的把加盟店開出來。

4推廣渠道

萊貝分子冰淇淋開發(fā)自主線上網(wǎng)站商城結(jié)合線下實(shí)體門店，同金融業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)、學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體等開展業(yè)務(wù)合作，形成立體式銷售網(wǎng)絡(luò)。注冊(cè)會(huì)員制是萊貝分子冰淇淋以會(huì)員卡形式定期為會(huì)員制定相應(yīng)的優(yōu)惠、生日、節(jié)日驚喜和不同主題的線下活動(dòng)，這為萊貝擴(kuò)大了消費(fèi)群體凝聚力，拉近了同消費(fèi)者間距離。萊貝分子冰淇淋參與大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)網(wǎng)等知名團(tuán)購網(wǎng)站的合作，所推出的經(jīng)典優(yōu)惠套餐引來眾多圍觀消費(fèi)。

5品牌文化

萊貝(Lab Club)作為新型餐飲潮牌，在時(shí)尚性和設(shè)計(jì)感上把握的恰到好處。自身品牌形象是一只酷酷的北極小熊，在店面風(fēng)格上一反目前主流的復(fù)古風(fēng)，為了避免審美疲勞，用繽紛的色彩和亮麗的材質(zhì)創(chuàng)意混搭，創(chuàng)造出一種讓人感覺快樂和夢(mèng)幻的場景。另外，消費(fèi)者選購的產(chǎn)品會(huì)現(xiàn)場制作，這是完全顛覆現(xiàn)有冰淇淋行業(yè)的做法，制作時(shí)會(huì)散發(fā)出大量白色煙霧，如同體驗(yàn)科幻大片一般，這也成為了萊貝分子冰淇淋一大特色。萊貝分子冰淇淋以年輕都市男女作為主力消費(fèi)群體，推出定向原創(chuàng)產(chǎn)品和優(yōu)惠套餐，以滿足不同消費(fèi)需求。

分子冰淇淋行業(yè)對(duì)于未來市場的影響

就目前的市場而言，隨著國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們生活水平提高,強(qiáng)勁的消費(fèi)力尤其是休閑餐飲旺盛的需求,讓冰淇淋成為民眾的平常消費(fèi)品,且由過去的防暑降溫轉(zhuǎn)為不分季節(jié)的習(xí)慣性消費(fèi)，目前冰淇淋人均年消費(fèi)還不到5公斤,與發(fā)達(dá)國家的年人均40公斤相距甚遠(yuǎn),發(fā)展空間巨大，過去10年中國冰淇淋市場產(chǎn)量增長了近12倍，全國冰淇淋年產(chǎn)銷量已近300萬噸,已突破368億大關(guān)，冰淇淋行業(yè)收入每年保持20%以上增速，冰淇淋市場正呈現(xiàn)多元化的競爭格局,在市場所售產(chǎn)品中,知名企業(yè)的中檔產(chǎn)品占主導(dǎo),高檔產(chǎn)品呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢,低檔產(chǎn)品正逐步萎縮，冰淇淋產(chǎn)品已走向以品牌和品質(zhì)為主要競爭手段的精細(xì)化階段，而分子冰淇淋恰好是順應(yīng)了這一新階段需求所誕生的產(chǎn)物，分子冰淇淋作為新的行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，其從運(yùn)營模式到生產(chǎn)技術(shù)的革新必將引領(lǐng)未來冰淇淋市場消費(fèi)新潮流。