劉家佳碼頭老火鍋加盟
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劉家佳碼頭老火鍋企業(yè)信息:
品牌名稱 | 劉家佳碼頭老火鍋 | 全國門店數(shù) | 251家 |
注冊(cè)資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2013 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 重慶 | 所屬城市 | 重慶市 |
所屬公司 | 重慶清鼎餐飲集團(tuán)有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 重慶市沙坪壩區(qū)微電園龍湖拉特芳斯2棟20樓 | ||
經(jīng)營范圍 | 火鍋、小吃、飲料 |
劉家佳碼頭老火鍋品牌介紹:
重慶清鼎餐飲管理有限公司是集特色餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域加盟授權(quán)、人才培訓(xùn)以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發(fā)與經(jīng)營、火鍋底料加工生產(chǎn)為一體的綜合型餐飲企業(yè)。企業(yè)堅(jiān)持圍繞以“消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向”的發(fā)展理念,以“根植重慶,輻射全球”為戰(zhàn)略目標(biāo),打造出火鍋整店輸出的加盟模式,把10余年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制,目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、云南、山東、貴州等多地,努力實(shí)現(xiàn)“建一流企業(yè)”的企業(yè)愿景!
企業(yè)融匯川渝兩地特色餐飲美食之精華,以弘揚(yáng)重慶火鍋文化為己任,建有成熟完善餐飲產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)襟w系,人員培訓(xùn)基地、產(chǎn)品研發(fā)基地、物流配送基地、底料生產(chǎn)基地、原料種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等產(chǎn)業(yè)基地,更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營連鎖、品牌市場(chǎng)運(yùn)營、店鋪營銷策劃、后期扶持運(yùn)作的優(yōu)秀管理、技術(shù)團(tuán)隊(duì),分為四大中心:管理中心、行政中心、運(yùn)營中心、加盟中心;五大部門:設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部、物配部、研發(fā)部、廚政部,共約50余人,只為塑造出劉家佳碼頭老火鍋品牌,在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里具有強(qiáng)有競(jìng)爭(zhēng)力!
品牌故事
碼頭火鍋起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)始人劉家佳居住于劉家碼頭(現(xiàn)在的鎏嘉碼頭),劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游,當(dāng)時(shí)眾多船工,纖夫就是在這里將一些民宰牛后將遺棄的肉、骨、皮、岸邊的纖夫?qū)⑵鋼旎貋?,洗凈后倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮而食之,一來飽腹,二來驅(qū)寒。久而久之就成了重慶麻辣毛肚火鍋。因此,重慶火鍋發(fā)源于江邊,碼頭之地是不爭(zhēng)的事實(shí)。
劉家佳碼頭老火鍋創(chuàng)始人是受他父親的影響,劉家佳的父親就是當(dāng)時(shí)劉家碼頭的挑夫。當(dāng)時(shí)在碼頭當(dāng)挑夫沒有錢就只能吃這些東西,隨著餐飲的發(fā)展,這種食物慢慢的在路邊進(jìn)行販賣,再后來人們就漸漸的接受了這種飲食習(xí)慣。劉家佳很小就開始熬制底料,加上父親的指點(diǎn)底料熬制成功。就自己開始在劉家碼頭開了火鍋店,從當(dāng)初的6張桌子,再到26張桌子,再到后來的兩家直營店。成為當(dāng)時(shí)劉家碼頭很受歡迎的火鍋店。在經(jīng)過了數(shù)十載的發(fā)展,劉家佳碼頭老火鍋已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可老火鍋。
多年后劉家碼頭政府進(jìn)行改造,就是現(xiàn)在的鎏嘉碼頭,劉家佳碼頭老火鍋就拆遷到了拆遷到沙坪壩商圈。隨著時(shí)間的遷移重慶火鍋加盟行業(yè)正是風(fēng)生水起的時(shí)候。劉家佳碼頭老火鍋也正式向全國各地招商加盟,劉家佳碼頭一定不負(fù)重任,勇往直前。劉家佳碼頭老火鍋傳承了原始碼頭火鍋的味道,傳承了麻、辣、香、鮮等特點(diǎn)。堅(jiān)持選用新鮮食材,不敷衍賣出的每一桌火鍋,劉家佳碼頭裝修風(fēng)格更是復(fù)古,將碼頭文化都一一的呈現(xiàn)在眼前。為每一位消費(fèi)者提供全新的用餐體驗(yàn)。劉家佳碼頭始終堅(jiān)持:只要顧客只滿意一分,我們?cè)敢飧冻?00%的努力。
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