嵊州年糕加盟
- 投資金額:5-10萬(wàn)元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >料理
- 企業(yè)名稱: 嵊州年糕餐飲有限公司
- 加盟人群: 80后,90后,在校學(xué)生
- 門(mén)店總數(shù): 534
- 品牌關(guān)注: 968
- 項(xiàng)目收藏: 968
- 1110人: 覺(jué)得有用
- 經(jīng)營(yíng)范圍: 年糕、小吃、飲品
- 總部地址: 浙江省紹興市嵊州市石璜工業(yè)園區(qū)
- 門(mén)店分布 加盟電話
項(xiàng)目咨詢熱線
0571-82250219
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 品牌發(fā)源地:浙江省
- 是否區(qū)域授權(quán): 否
- 注冊(cè)資金:200萬(wàn)元
嵊州年糕企業(yè)信息:
品牌名稱 | 嵊州年糕 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 534家 |
注冊(cè)資本 | 200萬(wàn)元人民幣 | 成立日期 | 2015-01-23 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 浙江 | 所屬城市 | 紹興市 |
所屬公司 | 嵊州年糕餐飲有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 浙江省紹興市嵊州市石璜工業(yè)園區(qū) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 年糕、小吃、飲品 |
嵊州年糕品牌介紹:
嵊州特產(chǎn)——年糕胖,“年糕胖”這個(gè)說(shuō)法其實(shí)是匯集了普通話和嵊州方言
在嵊州,人們稱它更多的是“麻糍胖”
嵊州方言里稱“年糕”為“麻糍”,而“胖”的意思就是形容年糕膨化之后的樣子
嵊州人的生活中,年糕必不可少
嵊州年糕因其筋道Q彈,富有嚼勁被許多人喜愛(ài)
甚至嵊州周邊的縣城也有許多人來(lái)到嵊州購(gòu)買(mǎi)年糕
由此便出現(xiàn)了有許多用年糕加工制作的休閑小零食
其中“年糕胖”代表性,“年糕胖”有片狀和條狀兩種形狀,制作的工藝也有油炸和非油炸之分
其中圖片上展現(xiàn)的是非油炸的,主要制作工序是
首先將制作好的帶有芝麻的年糕切片
然后再進(jìn)行晾曬,去除里面的水分,用鹽在鍋里面炒制而成
非油炸的年糕更利于健康,因用鹽炒制,剛?cè)肟趲c(diǎn)咸味,一口咬下去便是年糕的香甜和芝麻的酥香了
在嵊州的大街小巷賣(mài)炒貨的攤子上都可以發(fā)現(xiàn)“年糕胖”的身影,這個(gè)嵊州傳統(tǒng)的小零食,伴隨著無(wú)數(shù)代人的回憶
年糕是嵊州的傳統(tǒng)特色食品,嵊州方言叫“磨糍”,采用優(yōu)質(zhì)晚粳米為原料,之所以叫“磨糍”,大概加工過(guò)程中要磨粉,而成品食材又像糯米做的那般有韌勁
經(jīng)過(guò)浸米、磨粉、拌粉、蒸粉、成形等工序加工制作而成
年糕的韌彈軟糯,筍絲的甜脆,大蒜的濃香,豆腐的嫩滑,色香味形,四美并俱,一碗下肚,常令人一贊三嘆,感受到生活的滿足
嵊州人的生活中,年糕必不可少
嵊州年糕因其筋道Q彈,富有嚼勁被許多人喜愛(ài)
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