三鳳橋醬排骨加盟

三鳳橋創(chuàng)建于1927年，擴(kuò)建于1989年。2006年獲國(guó)家商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號(hào)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，是上市企業(yè)無(wú)錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司重要組成部分，三鳳橋由新鮮熟食、餐飲、包裝產(chǎn)品三大業(yè)務(wù)組成。三鳳橋生產(chǎn)的醬排骨為無(wú)錫著名土特產(chǎn)，沿襲近百年的傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝完美結(jié)合，它以色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩為特色，為居家旅游、饋贈(zèng)親友之佳品。三鳳橋醬排骨烹制工藝已被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，成為了江南吳地間的美食代表。三鳳橋集自主生產(chǎn)、自主品牌和自主渠道于一體，貫穿了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游。

生產(chǎn)方面，三鳳橋在無(wú)錫新吳區(qū)建有占地33畝的現(xiàn)代化軟包裝生產(chǎn)工廠。工廠具有先進(jìn)食品生產(chǎn)設(shè)備，并先后取得了ISO9001、ISO14001、ISO22000各類(lèi)認(rèn)證。公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，從原料的采購(gòu)到產(chǎn)品的出廠層層把關(guān)。公司和國(guó)內(nèi)多家大型供貨商簽訂了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議，從產(chǎn)品源頭上把控質(zhì)量食品安全。在生產(chǎn)加工過(guò)程中，三鳳橋嚴(yán)格根據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(SC)要求，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式，確保食品質(zhì)量安全。品牌方面，除了享有“中華老字號(hào)企業(yè)”和“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，還曾亮相央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第一季，品牌美譽(yù)度和社會(huì)影響力進(jìn)一步得到提升。此外，三鳳橋還擁有210張商標(biāo)注冊(cè)證書(shū)，代代傳承品牌資產(chǎn)。

渠道方面，三鳳橋在本地主流的住宅集中區(qū)開(kāi)設(shè)了27家連鎖線下門(mén)店，在主流電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了3家線上網(wǎng)店，在主流商圈開(kāi)設(shè)了三鳳酒家、三鳳橋客堂間、三鳳橋大排檔等三家餐廳，以典型無(wú)錫本幫菜為特色，倡導(dǎo)無(wú)錫味道，其中三鳳酒家成為了錫菜研發(fā)創(chuàng)新基地，在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽(yù)(渠道數(shù)據(jù)截至2020年12月1日)。三鳳橋以“質(zhì)量是生命，文化是精髓。傳承老字號(hào)，開(kāi)拓求創(chuàng)新”為企業(yè)口號(hào)，在發(fā)展的道路上不斷傳承精髓，開(kāi)拓創(chuàng)新，將美食與文化完美結(jié)合。

未來(lái)幾年三鳳橋?qū)@“江南好味道，無(wú)錫三鳳橋”這句企業(yè)形象宣傳語(yǔ)，努力實(shí)現(xiàn)餐飲、新鮮熟食、包裝食品三大業(yè)務(wù)的全面提升，尋求企業(yè)更大發(fā)展，努力成為華東地區(qū)有深厚文化底蘊(yùn)，有良好社會(huì)形象，有強(qiáng)勁發(fā)展實(shí)力的優(yōu)質(zhì)老字號(hào)企業(yè)。

品牌發(fā)展歷程

1927年

1927年7月，三鳳橋肉莊(原名慎馀肉莊)于無(wú)錫三鳳橋橋堍開(kāi)業(yè)，創(chuàng)始人王云清通過(guò)改進(jìn)市場(chǎng)上肉骨頭燒煮的配料和調(diào)味而出名，該店燒制的醬排骨與惠山泥人、清水油面筋一起被譽(yù)為無(wú)錫三大名特產(chǎn)。

1988年

1988年，三鳳橋新大樓擴(kuò)建竣工，以嶄新的面貌問(wèn)世，由原中國(guó)飯店的“錫幫菜肴”嫡系傳人胡堯明，帶著錫幫廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐三鳳橋，從此“三鳳橋肉莊”便成為了無(wú)錫地區(qū)燒制正宗“錫幫菜”的基地，開(kāi)創(chuàng)了三鳳橋進(jìn)軍餐飲行業(yè)的新篇章。

1993年

1993年，三鳳橋租賃原幸福食品廠并建立首條真空包裝產(chǎn)品流水線，三鳳橋從此開(kāi)啟了食品大流通業(yè)務(wù)，走出無(wú)錫、走向全國(guó)，三鳳橋醬排骨也因此被國(guó)內(nèi)外眾多游客作為伴手禮帶回并逐漸被人們熟知和喜愛(ài)。

1995年

1995年，以“盡最大可能方便老百姓購(gòu)買(mǎi)”為原則，開(kāi)啟了熟食連鎖發(fā)展之路。第一家“三鳳橋”熟食分店在無(wú)錫居民高度集中的蘆莊新村開(kāi)設(shè)。

2002年

2002年9月30日，三鳳橋肉莊35%的國(guó)有股份被上市公司無(wú)錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司收購(gòu)，從而企業(yè)跳出了食品行業(yè)的界限，成為大東方股份的子公司，從此依附著本土商業(yè)“航母”，又獲得了新的發(fā)展活力。之后經(jīng)過(guò)三次增資和收購(gòu)，截至到2017年，大東方占股98.48%。

2004年

2004年，在無(wú)錫新區(qū)購(gòu)置土地33畝，總投資2000多萬(wàn)元，建成更大、更先進(jìn)的真空食品生產(chǎn)工廠，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能可達(dá)3800噸。

2006年

2006年，經(jīng)過(guò)幾代人的努力，“三鳳橋”商標(biāo)獲省著名商標(biāo)，同年獲得了無(wú)錫市首家由國(guó)家商務(wù)部頒發(fā)的首批 “中華老字號(hào)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

2007年

2007年，三鳳橋醬排骨烹制技藝被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，成為了江南吳地間的美食代表。

2012年

2012年，三鳳橋醬排骨亮相央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第一季，社會(huì)影響力和美譽(yù)度進(jìn)一步提升。

2013年

2013年，三鳳橋電子商務(wù)部成立并相繼開(kāi)出天貓旗艦店和淘寶集市店，從此開(kāi)啟了互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展之路。

2020年

2020年，三鳳橋開(kāi)始探索散裝新鮮熟食制作由傳統(tǒng)的前店后坊向現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，并組建專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，在本地進(jìn)一步連鎖擴(kuò)張，驗(yàn)證商業(yè)模式與贏利模式，提升市場(chǎng)占有率，探索連鎖門(mén)店加盟發(fā)展之路。