葉小辣火鍋加盟

葉小辣花椒毛肚火鍋|成立于2015年，是成都家悅酒店有限公司打造以麻為主的四川火鍋。以花椒/辣椒/黃姜/牛油/豆瓣/雪梨熬制而成的水果味麻辣老鍋底，還原70年代老火鍋味道。

依托于公司旗下底料食品公司、毛肚食品公司、鴨鵝腸食品公司、食品供應(yīng)鏈公司、品牌管理公司的實力和專業(yè)，目前在成都、宜賓、樂山、昆明、大理、鄭州、江西地區(qū)擁有多家連鎖分店。

公司致力于推進火鍋消費大眾化、價格親民化、品質(zhì)放心化、為社區(qū)鄰居做好一鍋放心火鍋，主打”社區(qū)火鍋店“，社區(qū)店面100-200㎡，把70年代的家庭廚房場景裝修成經(jīng)營環(huán)境，讓所有人找到家的記憶，深受火鍋投資人和社區(qū)鄰居的喜歡。

火鍋是中國人的情結(jié)，把中國的包容文化體現(xiàn)的淋漓盡致，充分的表達(dá)中國人心往一鍋使，菜朝一鍋燙的大融合和熱鬧的氛圍。而重慶火鍋又是火鍋中的極品，堪稱火鍋之典范,“葉小辣火鍋”更是經(jīng)典中的特色火鍋品牌。川渝是一個來了就不想走的地方，去火鍋店吃上一次正宗的成都毛肚火鍋更會愛上一輩子。正所謂"愛上一鍋紅湯，愛上一座城，愛上一個人"。那么，吃火鍋有些什么講究呢，今天就由"葉小辣毛肚火鍋"分享下火鍋控的經(jīng)驗。

近年來，重慶火鍋加盟美食以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩而紅遍全國各地，甚至遠(yuǎn)渡重洋，在迪拜、新加波、墨西哥遍地開花。

其實，成都火鍋加盟不但選材范圍很廣，而且吃法也很有講究的。火鍋有燙食和煮食兩種吃法，前者適合質(zhì)地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鯰魚<30秒>、外婆三線肉<12秒>、腰片<15-18秒>、鮮鴨腸<10-12秒>、屠場鮮毛肚<12-15秒>、山城大刀牛肝<10秒>、雪花分肥牛<12秒>、精品羊肉<12秒>、鮮豬黃喉<60秒>等。

而后者，如脆皮腸、無骨鳳爪、菌花、手工嫩牛肉、手工牛肉丸、金針肥牛卷、鯧魚、肥腸、牛蹄筋、鮮魷魚等就適合煮食，而且紅湯的口味吃起來口感會更加舒服，回味會更持久。

蔬菜類、菇類、豆制品類則可以根據(jù)客官自己的口味隨意涮食，葉小辣毛肚火鍋特別免費奉送火鍋菜品：吃茼蒿菜，務(wù)必涮食清湯，不要涮得太熟，從鍋里撈出的時候不要蘸醬料，直接食用，那個清香味簡直不擺了，相當(dāng)霸道!

為什么成都火鍋(火鍋加盟店)要搭配香油碟、喝老陰茶<重慶特產(chǎn)原茶>更爽呢?其實是在于老陰茶去油膩、開胃、降暑，而香油的主要成分是芝麻油，菜品燙熟后，在香油里蘸上幾下，可以起到降溫和降麻辣的作為。而且經(jīng)常吃火鍋的人會發(fā)現(xiàn)，剛涮好的東西如果急著往嘴里送就很容易燙到嘴，而且長期吃太燙的東西對食道也不好。如果等涼透了再吃，菜或者肉的表面很容易凝固一層固體牛油，因為這是火鍋底料的做法中用到的主要底料配方材料之一。如果用香油碟的話，燙好的東西在油碟里面打倆滾，就能起到降溫的作用，能夠馬上吃。