張生記加盟

張生記，成立于1988年。在所有張生記人的共同努力下，張生記獲得殊榮無數(shù)，從而成為矚目杭城、聞名大江南北的著名民族品牌餐飲企業(yè)。諸多的名譽當中，被國家商標局評為“浙江省著名商標”，以及“中華餐飲業(yè)名店”、“國際餐飲名店”等無尚榮耀，是杭幫菜的翹楚驕傲。

在多年的發(fā)展過程中，張生記以杭州為大本營，在香港、北京、上海、南京、蘇州、沈陽等地戰(zhàn)略布局，先后建立起具有相當規(guī)模的餐飲酒店十八家。

“張生記”是榮獲“杭州市著名商標”、“杭州商貿(mào)特色企業(yè)品牌”、“杭州市餐飲業(yè)名店”和“中華餐飲名店”等招牌的一家新型超大型純餐飲酒店，創(chuàng)辦于1988年。董事長張國偉先生及時抓住改革開放和國內(nèi)外旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的良機，精心研制新老杭幫名菜;依據(jù)“醫(yī)藥同源”原理，科學烹調(diào)適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜;特別是按照祖?zhèn)髅胤剑磸脱芯烤频摹肮S干老鴨煲”，油而不膩，酥而不爛，鮮美可口，色香味形均佳，贏得業(yè)內(nèi)人士和廣大顧客的一致好評。

張生記的由來

“張生記”這個店名由我們董事長(老板)張國偉先生自己命名的。他姓張，因創(chuàng)辦時正年輕，杭州話叫“后生”。酒店生意日益興隆，名氣越來越大。

特點

“張生記”是榮獲“杭州市著名商標”、“杭州商貿(mào)特色企業(yè)品牌”、“杭州市餐飲業(yè)名店”和“中華餐飲名店”等招牌的一家新型超大型純餐飲酒店，創(chuàng)辦于1988年。董事長張國偉先生及時抓住改革開放和國內(nèi)外旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的良機，精心研制新老杭幫名菜;依據(jù)“醫(yī)藥同源”原理，科學烹調(diào)適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜;特別是按照祖?zhèn)髅胤剑磸脱芯烤频摹肮S干老鴨煲”，油而不膩，酥而不爛，鮮美可口,色香味形均佳，贏得業(yè)內(nèi)人士和廣大顧客的一致好評，被中國杭州2000年西湖博覽會舉辦的中國美食節(jié)組委會公布為“新杭州名菜”，聲譽鵲起，揚名八方。廣東《新時代》周刊已將其評為“中國流行菜”，列入“新滿漢全席”菜譜。十多年來，杭州“張生記”酒店除杭州超萬平方米五層大酒樓外，又在上海浦西、浦東、南京、北京和香港開設(shè)分店五家，總營業(yè)場超26000平方米，在杭幫菜系酒店中，其經(jīng)營規(guī)?？芍^首屈一指。

“張生記”在講究取料新鮮、精美，烹調(diào)技術(shù)精良、科學，就餐器皿精致、潔凈，服務(wù)態(tài)度精心、優(yōu)質(zhì)的同時，十分注意營造美好舒適的餐飲環(huán)境。酒店藝術(shù)裝修風格均以濃郁的民族民俗風情格調(diào)為主題，古樸高雅，落落大方，顧客無不深感舒適愜意，賞心悅目，美食美器美味美心情，來“張生記”一次，就是一次美的享受。在企業(yè)管理上，酒店提出“要干就干第一好”的店規(guī)店訓，制訂《張生記工作手冊》，嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，堅持定期員工培訓制度，強調(diào)微笑服務(wù)，并十分注意企業(yè)文化教育，創(chuàng)辦內(nèi)刊《張生記報》，及時表揚先進，傾聽廣大顧客意見，切實關(guān)注兩個文明建設(shè)?！皬埳洝遍_張至今，一年四季生意興隆，賓客如云，從各界上層人士到普通市民，均絡(luò)繹不絕，頻頻光臨。如李政道、何厚鏵 、謝晉、金庸、成龍、鞏俐、劉歡、譚詠麟、劉德華、呂良偉、毛阿敏、趙薇、張也等各位社會知名人士，都曾光顧過該店。

經(jīng)營理念

在企業(yè)管理上，酒店提出“以誠待客，以實取信”，并認真貫徹餐飲卓越現(xiàn)場管理(6T實務(wù))工作，制《張生記工作手冊》，嚴格執(zhí)行國家《衛(wèi)生標準》，堅持定員工期培訓，強調(diào)微笑服務(wù)，并十分注意企業(yè)文化建設(shè)，創(chuàng)辦內(nèi)刊《張生記報》，及時表揚先進，傾聽廣大顧客意見，切實關(guān)注“三個文明”建設(shè)齊頭并進。