老張家過(guò)橋米線加盟

老張家過(guò)橋米線加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

老張家過(guò)橋米線加盟品牌介紹

老張家過(guò)橋米線的過(guò)橋米線由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

老張家過(guò)橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。

鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

老張家過(guò)橋米線湯是滾燙的，由于表面有一層鵝油，一點(diǎn)熱氣也沒(méi)有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。

因此，不能用嘴直接去喝湯。了解更多》》》