憨妮蓋澆飯加盟

匠心烹制，溫暖味道!在憨妞，對(duì)味道的執(zhí)著和對(duì)品質(zhì)的執(zhí)拗，已是深入骨髓。憨妞家與時(shí)光溫存了百年的這碗飯，是歲月賦予的深情專注的味道。而一份傳承了百年時(shí)光的一點(diǎn)執(zhí)念，則是匠心守護(hù)的獨(dú)一味道。憨妞，走遍全國(guó)大江南北尋味老店，從飄蕩著米飯?zhí)鹣愕陌倌陼r(shí)光中，提煉出集眾家所長(zhǎng)、又獨(dú)具一格的特色蓋澆飯。米香、味美、心甜、意足--憨妞蓋澆飯，用時(shí)光賦予的專注味道，傳承百年食光，只是想讓這時(shí)光的另一端心念已久的你，以更簡(jiǎn)便快捷、直接純粹的方式，坦然地感受來自憨妞這一碗飯的百年深情。

每個(gè)人心里都有一份只屬于自己的蓋飯，每個(gè)人心里都藏著一個(gè)和舌尖有關(guān)的執(zhí)念。

時(shí)光已過百年，人間已然大變。然而有種永恒的記憶仍然不變，有種回憶中的味道仍然不變，有個(gè)“憨妞”仍然沉迷于自己的執(zhí)著，不理會(huì)世事變遷，靜下心來，只為一碗好飯，傳承食光百年。

一碗值得傳承百年的蓋飯應(yīng)該是怎樣的?

好的蓋飯，要有時(shí)光、有情感;不只有溫度，還會(huì)有溫暖;既有甜香的味道，又有甜美的感覺。

一碗憨妞蓋澆飯的誕生，需要20多種配料、數(shù)十道工序、無數(shù)的心血，以及百年時(shí)光的專注淬煉。

選材：“憨妞”的執(zhí)著

不同于普通蓋飯對(duì)大米的青睞，憨妞蓋澆飯只選用東北五常長(zhǎng)粒香大米。 這種大米只有黑龍江五常市出產(chǎn)，品質(zhì)上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢，有相當(dāng)驚艷的曼妙口感。食材的選用，憨妞也是異常的執(zhí)拗，只選用“小鮮肉”，肉的肥瘦比例也必須是自成一派的均勻。甚至這種執(zhí)拗，還波及到對(duì)烹制工具和用餐餐具的選擇。也源于憨妞的執(zhí)拗，這種態(tài)度所呈現(xiàn)的，是無可言喻的美味口感，和介乎食物和環(huán)境之上的豐盈感受，絕對(duì)能夠讓最嚴(yán)格的美食達(dá)人，也忍不住贊一聲：“好吃!”

配料：百年味道

憨妞的核心醬汁，是憨妞蓋澆飯的終極奧義，用20余種食材、調(diào)味料與純天然食藥材，以精準(zhǔn)到毫克的精細(xì)比例，按嚴(yán)格規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)流程操作，經(jīng)數(shù)十道工序調(diào)配成汁。可以說，比例稍有偏移，標(biāo)準(zhǔn)稍有差錯(cuò)，味道就會(huì)謬以千里。這種醬汁能夠賦予蓋澆飯層次感非常豐富的飯氣與味道，更能夠在烹制過程中更好的把握準(zhǔn)確的味道，并節(jié)省時(shí)間，減少操作的負(fù)責(zé)程序。憨妞蓋澆飯醬汁不添加任何人工色素與香料，味精更是大忌，只有純天然材料調(diào)配出的醬汁，才能真正詮釋憨妞蓋澆飯“匠心烹制，溫暖味道”的執(zhí)著精神。

法則：新才夠鮮

對(duì)于憨妞蓋澆飯而言，最新鮮的味道，就是最美的味道，為此，憨妞還特別定了一條鐵律：所有米飯必須當(dāng)餐現(xiàn)場(chǎng)煮制，所有食材當(dāng)天加工、當(dāng)天烹煮、當(dāng)天售賣，不論售賣情況如何，任何一粒米一塊肉不允許隔夜，更不允許售賣任何品質(zhì)不好的次品。什么是新鮮?在憨妞家，新才夠鮮。

頂級(jí)蓋飯的味道

在一碗頂級(jí)蓋飯誕生后，味覺會(huì)告訴你它的味道。

如水晶寶石一般晶瑩透亮的色澤，香甜中隱隱透著來自史前的力量，這既是視覺驚艷的開始，也是味覺體驗(yàn)的開始。紅白翠綠的一碗，肉有種半透明的剔透，入口最初是溫柔般的軟嫩，軟嫩之后緊隨而至的，是如舞蹈一樣驚艷的豐盈口感，仿佛每種食材都?xì)g快的手拉著手，在你的嘴里唱起動(dòng)人的大合唱!感覺有一股溫暖由舌尖傳遞，透過喉嚨直達(dá)胃部，一股力量瞬間在身體里四面八方鋪散開來。那一瞬間身體和精神上的滿足，只有在憨妞蓋澆飯才能體會(huì)得到。在憨妞這層次感豐富的香與味之間，米飯?zhí)烊坏脑?，還有各種食材的絕妙配合，她始終保持著自己的性格與腔調(diào)，不媚于世俗的香，也不依從于醬汁的鮮，本色本味中由淡至濃地呈現(xiàn)出蓋澆飯?jiān)撚械耐昝廊胛兜母杏X。憑借食材本色的味道引人入勝，才是憨妞蓋澆飯的最高境界。