皖北羊肉湯加盟
- 投資金額:10-20萬元 費用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >中餐
- 企業(yè)名稱: 安徽展創(chuàng)餐飲管理有限公司
- 加盟人群: 在校學(xué)生、白領(lǐng)、餐飲從業(yè)者、
- 門店總數(shù): 326
- 品牌關(guān)注: 4986
- 項目收藏: 4986
- 5952人: 覺得有用
- 經(jīng)營范圍: 餐飲管理、酒店管理、賓館管理、食堂管理;餐飲技術(shù)研發(fā)及推廣、飲品技術(shù)研發(fā)及推廣、食品技術(shù)研發(fā);廚房及餐廳的設(shè)計管理;蔬菜及水果銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)
- 總部地址 安徽合肥市廬陽區(qū)濉溪路278號財富廣場二期B幢1505.1506室
- 門店分布 加盟電話
項目咨詢熱線
137***96547
皖北羊肉湯企業(yè)信息:
品牌名稱 | 皖北羊肉湯 | 全國門店數(shù) | 326家 |
注冊資本 | 500萬元人民幣 | 成立日期 | 2015-06-09 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 安徽 | 所屬城市 | 合肥市 |
所屬公司 | 安徽展創(chuàng)餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 安徽合肥市廬陽區(qū)濉溪路278號財富廣場二期B幢1505.1506室 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲管理、酒店管理、賓館管理、食堂管理;餐飲技術(shù)研發(fā)及推廣、飲品技術(shù)研發(fā)及推廣、食品技術(shù)研發(fā);廚房及餐廳的設(shè)計管理;蔬菜及水果銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動) |
皖北羊肉湯品牌介紹:
皖北羊肉湯在選料上特別講究,一般只用本地養(yǎng)的10千克左右的幼小山羊。佐料上,除用白芷、陳皮等十幾種中藥外,特別是要加入本地產(chǎn)的映山紅花椒,用此除去羊的腥膻味。先文火細(xì)燒,讓盡可能多的蛋白質(zhì)釋放于湯中。待湯發(fā)白時,再猛火加煮,直至羊肉熟透。至此把肉撈出,有客來食時,連肉加湯再回小砂鍋燒開,燒開后,盛至碗中加食鹽、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋,這叫“回鍋羊肉湯”,如泡進(jìn)麥煎餅同食,就叫“羊肉湯泡餅”。在冬季還要加進(jìn)辣椒粉,叫“辣羊湯”。這種辣椒取自當(dāng)?shù)氐某旖?。另外,西集羊肉湯中還有一款叫“神湯”,即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的湯,佐料基本相。
羊肉的營養(yǎng)價值是較高的,餐飲市場上也有很多羊肉湯店面。皖北羊肉湯,傳承,工藝,秘方加方法,成就口感,帶來獨門生意!
往常,皖北羊肉湯品牌展開快速,招商火熱,搶先加盟,搶占市場,贏得財富!
皖北羊肉湯是安徽展創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下的搶手品牌,始于清朝1862年,由第六代傳人王先生于2001年7月將馬店羊肉展開到安徽省城合肥,現(xiàn)已展開門店90余家。皖北羊肉湯始于清朝。同治元年,淮軍名將劉銘傳帶領(lǐng)由皖北籍劉家子弟組建的“銘字營”軍隊在多次戰(zhàn)役中連連告捷,在“銘字營”軍隊中有一名來自鳳臺馬店的王姓軍廚經(jīng)常烹制羊肉湯,其湯色白而濃,其肉細(xì)膩醇香,餐后唇齒留香、耐人尋味,戰(zhàn)士食之皆連連稱贊。
1862年5月劉銘傳率軍攻占南匯城,劉銘傳令王軍廚以上千頭羊烹制皖北羊肉湯讓守城戰(zhàn)士品味,眾戰(zhàn)士吃罷大贊此乃家鄉(xiāng)之滋味,城外皆兄弟也。劉銘傳也順利將眾多守城戰(zhàn)士收編帳下,大大擴(kuò)展了自己的實力。自此馬店羊肉名聲大噪,譽(yù)滿江淮,響徹神州大地,深受老百姓的喜歡。這就是皖北羊肉湯的由來。
第六代傳人王先生制造/精制藥膳自有工藝及其傳承烹制工藝,采用上等的羊龍骨以24小時不連續(xù)文火熬制出的羊肉入口細(xì)而不膩、湯汁醇厚、鮮而不膻、具有滋補(bǔ)作用。皖北羊肉湯入腹暖至脾胃,鮮滲肺腑,令食客吃過唇齒留香,久久回味。
皖北羊肉湯加盟
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